Cuketové tyčinky
Suroviny:
150 g cukety
200 g špaldovej hladkej múky
100 g kvalitného 80%-tného masla
6 strúčikov cesnaku
1/2 balíčka kypriaceho prášku z vínneho kameňa
1 vajce na potretie
ľanové semienka alebo rascu na posypanie
morskú/himalájsku soľ
Postup:
1. Cuketu aj so šupou nastrúhame na jemnom strúhadle a osolíme.
2. Maslo nastrúhame na hrubom strúhadle do druhej misy, pridáme múku, pretlačené strúčiky cesnaku, kypriaci prášok a soľ.
3. Nastrúhanú cuketu pridáme k ostatným surovinám a vypracujeme cesto(najskôr dáme cuketu bez vody a vodu pridáme podľa hustoty cesta). Zabalíme ho do potravinárskej fólie a dáme do chladničky odležať na 30 minút.
4. Keď je cesto odležané, rozvaľkáme ho na pomúčenej doske na hrúbku cca 3 milimetre. Rozvaľkané cesto potrieme rozšľahaným vajíčkom a krájame z neho tyčinky.
5. Tyčinky ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a posypeme ľanovými semienkami alebo rascou. Takto pripravené tyčinky vložíme do rozohriatej rúry na 220 stupňov a pečieme cca 10 minút.