Patchworkový klub Znojmo

"Tvoříme, abychom si to užily, ne abychom se stresovaly…"

Babiččiny buchtičky (ze zájezdu do Polska – Ostravy – Fulneku)

 

Suroviny:

50 dkg hladké mouky

3 žloutky

1 dl oleje

10 dkg majonézy

1/4 l mléka (4 lžíce cukru)

sůl

1 kostka droždí

rum, rozinky

Tvarohová náplň:

1 a půl kg tvarohu (odkapaný, vylisovaný) – máme víc tvarohu než těsta!

18 lžiček cukru

trochu vanilky z lusku

citron. kůra

1 žloutek

Sypání:

15 dkg polohrubé mouky

15 dkg krystal. cukru

5 dkg másla + 5 dkg sádla

dle chuti naškrábat vanilku z lusku

 

Postup – osvědčené vychytávky:

  • nechá se vzejít kvásek, zpracuje se těsto – už se nenechává kynout, hned se vykrajují koláčky: těsto se rozdělí na 4 díly, znovu každý na 4 díly. Pomazat těsto olejem a na ploše též pomazané olejem se dělají malé koláčky
  • na tvarohovou náplň se dají až nahoru okapané rozinky namočené v rumu
  • koláčky se dají na pečicí papír a zapne trouba pro vyhřátí na 180°C (tu dobu, než se zahřeje, nám koláčky kynou)
  • po vytažení upečených koláčků z trouby se postříkají rumem
  • výborné jsou odleželé

 

RSS 2.0 | Trackback | Komentáře |

Napsat komentář

You must be logged in to post a comment.