Mazanec a pomazánka od Zdenky
15 února, 2010 v 15:12 |
Mazanec (od Zdenky)
20 dkg Rama (máslo, Hera)
20 dkg práškového cukru
3 žloutky
vanilkový cukr,
citrónová kůra
sůl
– všechny suroviny vyšlehat
½ l mléka
droždí
– v trošce mléka udělat kvásek
1 kg polohrubé výběrové mouky
kandované ovoce, rozinky cca 250 g
– všechno smíchat dohromady
množství na 2 ks
– potřít vajíčkem a posypat sekanými mandlemi
před pečením zapíchnout 2 špejle (horkovzdušná 160° C, obyč. 180° C)
při pečení zakrýt alobalem, před dopečením odstranit
Pomazánka tzatziky (od Zdenky)
2 pomazánková másla
3 sýry – Apetito
1 majolka (250 ml)
– vyšlehat nebo rozmixovat i s pórkem a kořením
pórek
koření tzatziky